Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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Jean-Christophe Vitte, le pâtissier brise la glace | Le Dauphine.com

Jean-Christophe Vitte, le pâtissier brise la glace | Le Dauphine.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Avignon compte dans ses rangs un authentique champion du monde. À 46 ans, Jean-Christophe Vitte vient de remporter le titre mondial de desserts glacés par équipe. Passionné par son métier, il n’hésite pas à partager ses connaissances. Rencontre.
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Amorino ouvre sa 91e boutique | meltyFood

Amorino ouvre sa 91e boutique | meltyFood | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Avis aux becs sucrés lyonnais, Amorino ouvre sa 91eme boutique au cœur de la vieille ville pour satisfaire les envie de fraicheur des gones. meltyFood vous met l'eau à la bouche.
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Glaces : une opération rentable ? | La Toque Magazine

Glaces : une opération rentable ? | La Toque Magazine | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Difficile pour l’artisan de se lancer dans une offre de glaces avec approximation. L’investissement en temps ou en matériel est tel que la rentabilité n’est pas forcément au rendez-vous.

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Deux Nordistes sacrés meilleurs glaciers du monde | France 3 Nord Pas-de-Calais

Deux Nordistes sacrés meilleurs glaciers du monde | France 3 Nord Pas-de-Calais | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
L'équipe de France vient de remporter, le week-end dernier, la coupe du monde de la glace 2014 en Italie. Dans cette équipe de quatre Français, deux Nordistes, Benoît Lagache et Christophe Bouret. 
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Pâtisserie du jour : Aube Enneigée, Hugo & Victor (Paris 7è) | painrisien

Pâtisserie du jour : Aube Enneigée, Hugo & Victor (Paris 7è) | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Je me dis parfois que je suis un peu givré. Givré d’écrire autant, givré d’essayer de parler de la boulangerie comme je le fais, givré tout court. Etrangement, ce n’est pas quand je reçois des lettres d’avocat ou des commentaires enflammés que cette idée me vient le plus à l’esprit. Après tout, cela fait partie « du jeu » : quand on critique, il faut accepter de l’être à son tour. Le givre ne doit pas pour autant impliquer un manque de clairvoyance !

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