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Le secteur de la franchise absorbe la crise | SNACKING.FR

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A l’occasion de la présentation ce mardi 26 novembre des résultats de la 10è enquête annuelle de la franchise, réalisée en partenariat avec le CSA et notre confrère L’Express, la Fédération Française de la Française et la Banque Populaire sont est revenus sur les évolutions de ce modèle économique en 2013 qui continuent de bien résister dans une conjoncture difficile...

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L’augmentation du prix du pain est-elle une fatalité ? | painrisien

C’est la crise ma petite dame. Certes, ce n’est pas faux, mais il ne faudrait pas non plus tirer un bilan catastrophique de la situation. Les cours des matières premières subissent des variations importantes ces derniers mois, mais le fait n’est plus vraiment nouveau : nos artisans ont fini par être habitués à ces augmentations qui touchent aussi bien la farine, le lait, le beurre, les oeufs… tout ce qui est mis en oeuvre dans leurs produits, en bref.

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La crise commence à toucher la boulangerie-pâtisserie | Boulangerie-Pâtisserie.net

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Les derniers chiffres de la FCGA évoquent un début de baisse d’activité pour 2013 dans de nombreux domaines, y compris ceux qui n’avaient pas encore baissé en 2011 et 2012...

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