Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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Un atelier chocolat de Pâques chez les marquis de Ladurée | Edouard Borie

Un atelier chocolat de Pâques chez les marquis de Ladurée | Edouard Borie | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Vous êtes dans les starting blocks pour Pâques ? Prêt à boulotter du chocolat en veux-tu en voilà ? Pour vous mettre dans l’ambiance, Les Marquis de Ladurée vous propose de passer en cuisine et de créer votre propre œuf de Pâques !

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Des bûches en pleine formes | L'hôtellerie Restauration

Des bûches en pleine formes | L'hôtellerie Restauration | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Comme chaque année, Noël est la période propice aux idées les plus créatives des chefs pâtissiers...

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Restaurant Day : Deviens le chef d'un jour à l'institut Finlandais | FASTANDFOOD

Restaurant Day : Deviens le chef d'un jour à l'institut Finlandais | FASTANDFOOD | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Chaque saison, pendant une journée, dans le monde entier, vous pouvez ouvrir votre restaurant éphémère où vous le souhaitez : que ce soit dans la rue, un parc, dehors ou chez vous.
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Dix inventions culinaires créées par accident | Le Matin

Dix inventions culinaires créées par accident | Le Matin | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Les grandes découvertes sont parfois le fruit du hasard: on appelle cela la sérendipité. Voici dix produits ayant trouvé leur place dans notre histoire gastronomique.

Via Cerf Dellier
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Créations et Innovations dans le labo du CFA BPF ! | CFA BPF · INBP

Créations et Innovations dans le labo du CFA BPF ! | CFA BPF · INBP | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

« Créations et Innovations » étaient au programme cette semaine dans le fournil du CFA BPF !
A partir d’une pâte fermentée (pain, viennoiserie, brioche ou autre), les apprentis devaient réaliser un produit créatif et innovant de leur choix...

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Turkey donut pour thanksgiving et hannukah, la pâtisserie fusion | meltyFood

Turkey donut pour thanksgiving et hannukah, la pâtisserie fusion | meltyFood | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Les pâtisseries hybrides sont toujours d'actualité. Voici en effet une pâtisserie à mi-chemin entre Thanksgiving et Hanouka, il s’agit du "turkey donut", un dessert inspiré de ces deux traditions. meltyFood vous en dit plus.
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Michel Baurez, un savoureux antidote à la morosité ambiante | Le Progrès

Michel Baurez, un savoureux antidote à la morosité ambiante | Le Progrès | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Artisan. Michel Baurez est un fou de chocolat. Il s’appuie sur l’inventivité pour proposer à sa clientèle, depuis 1982, toute une gamme de chocolats de fabrication maison.
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Pâtisserie du jour : Aube Enneigée, Hugo & Victor (Paris 7è) | painrisien

Pâtisserie du jour : Aube Enneigée, Hugo & Victor (Paris 7è) | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Je me dis parfois que je suis un peu givré. Givré d’écrire autant, givré d’essayer de parler de la boulangerie comme je le fais, givré tout court. Etrangement, ce n’est pas quand je reçois des lettres d’avocat ou des commentaires enflammés que cette idée me vient le plus à l’esprit. Après tout, cela fait partie « du jeu » : quand on critique, il faut accepter de l’être à son tour. Le givre ne doit pas pour autant impliquer un manque de clairvoyance !

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