Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur
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Le Pain par Nature, Paris 18è, naturellement savoureux | painrisien

Le Pain par Nature, Paris 18è, naturellement savoureux | painrisien | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

On pourrait dire qu’ils font du pain… par nature. Cela semble tout du moins être le cas des deux associés installés depuis deux mois dans cette petite boulangerie de la discrète rue Cavallotti. En effet, c’est le nom qu’ils ont choisi pour baptiser leur boutique : Le Pain par Nature, et cela pour deux raisons. Pour symboliser leur passion, bien sûr, mais aussi pour faire un clin d’oeil au choix de travailler des farines biologiques. Fournies par la Minoterie Trottin, elles sont élaborées uniquement à partie de blés français, un engagement que bien d’autres meuniers devraient prendre aujourd’hui…

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Yannick Martin, Paris 1er, un « gustative corner » où le pain ne file pas à l’anglaise | painrisien

Yannick Martin, Paris 1er, un « gustative corner » où le pain ne file pas à l’anglaise | painrisien | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

Sur la rue Saint-Honoré, Yannick Martin est loin d’être un nouvel arrivant. Cela fait en effet plus de 13 ans qu’il oeuvre ici, dans cette petite boutique entourée d’échoppes de mode, hôtels et autres endroits huppés. Son commerce trouve toutefois naturellement sa place dans cet environnement, car il y aura toujours des employés à nourrir, et malgré le caractère plutôt luxueux de leurs employeurs, on ne peut pas dire que leurs salaires le soient tout autant…

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Le second concours du Pain Bio d’Ile-de-France, c’était hier | painrisien

Le second concours du Pain Bio d’Ile-de-France, c’était hier | painrisien | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it

On peut parfois me reprocher de critiquer sans faire les choses moi-même, de ne conserver qu’un rôle d’observateur, qui serait alors bien confortable. Difficile de donner tort à un tel raisonnement, mis à part en s’engageant : pour ma part, cela commence en assumant pleinement mes écrits, je ne suis pas caché et il a toujours été possible d’en savoir plus sur moi, et même de voir à quoi je ressemble.

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Heumann lance le pain azyme pour apéritifs « légers » | Les Echos

Rien n'arrête Isabelle Heumann-Buchert. Petite-fille du fondateur de la boulangerie Heumann, cette diplômée de...
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Restaurants/traiteurs : l'utilisation de la mention bio est désormais encadrée | Actu-environement

Restaurants/traiteurs : l'utilisation de la mention bio est désormais encadrée | Actu-environement | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Depuis le 1er octobre, les pratiques et l'utilisation des termes bio et de la marque AB dans la restauration sont encadrées. Les établissements devront au minimum se déclarer, et être certifiés lorsqu'ils servent des menus ou une carte 100% bio.
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Céréales, laitages, light... Quand manger sain devient mauvais pour la santé

Céréales, laitages, light... Quand manger sain devient mauvais pour la santé | Actu Pain Boulangerie Patisserie Traiteur | Scoop.it
Les alicaments, ces produits à mi-chemin entre la nutrition et la santé, ont envahi les étals. Ils vous promettent une ligne parfaite sans modifier vos habitudes alimentaires. Mais l'intox règne...

Via Agro-media.fr
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