Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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Pain distribué par le facteur : l'expérimentation continue | La Nouvelle République.fr

Pain distribué par le facteur : l'expérimentation continue | La Nouvelle République.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Lancée en juin, l’expérimentation de distribution de pain par La Poste est jugée concluante par les intéressés. Elle est prolongée de trois mois.
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Boulanger, un métier à haut-risque | France 3 Alsace

Boulanger, un métier à haut-risque | France 3 Alsace | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Cela peut paraître surprenant : selon la récente étude d'un pneumologue strasbourgeois, la farine serait la première cause d'asthme professionnel en France...

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Londres, le berceau d’une restauration rapide décomplexée décryptée par Inspiresto | SNACKING.FR

Londres, le berceau d’une restauration rapide décomplexée décryptée par Inspiresto | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Grand melting pot-européen, Londres a toujours su acclimater les cuisines du monde entier. Alliée à l’incontestable talent britannique en matière de design & marketing, cette ouverture produit des concepts à l’efficacité aussi redoutable que leur séduction est imparable....

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Des selfies avec votre baguette pour l'Observatoire du pain | Les Gourmands 2.0.com

Des selfies avec votre baguette pour l'Observatoire du pain | Les Gourmands 2.0.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Comme chaque année l’Observatoire du pain propose une opération rigolote pour promouvoir la consommation du pain par les ménages. Pour cette rentrée c’est une opération solidaire qui porte le nom d...
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Une nouvelle imprimante 3D pour les desserts | Le Figaro.fr

Une nouvelle imprimante 3D pour les desserts | Le Figaro.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
VIDÉOS - La start-up londonienne 3DVentures recherche des soutiens financiers sur la plateforme Kickstarter, afin de lancer Candy, un modèle proposé au tarif de 599 dollars (450 euros).
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Le vin, les Français n'y connaissent (presque) rien - France Inter.fr

Le vin, les Français n'y connaissent (presque) rien - France Inter.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Et ils le reconnaissent bien volontiers. Selon un sondage Viavoice pour le magazine "Terre de vins", 71 % des personnes interrogées disent leur relative ignorance en matière de vin, dont 43 % qui avoue de ne "pas du tout" s'y connaître en la matière...

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Le retour de la baguette, au plus près du blé | Le Monde.fr

Le retour de la baguette, au plus près du blé | Le Monde.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

A Paris ou dans le Nord, des boulangers exaltent les saveurs de la spécialité nationale en sélectionnant leurs farines et en travaillant la fermentation...

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Filière viandes : un effort marketing nécessaire | Agro-Media.fr

Filière viandes : un effort marketing nécessaire | Agro-Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
La consommation de viande va continuer de progresser mais les consommateurs sont de plus en plus attachés à la qualité des produits, ce qui va obliger les industriels à faire des efforts, notamment en termes de marketing.
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La meilleure boulangerie de France saison 3 : Les inscriptions sont ouvertes | meltyFood.fr

La meilleure boulangerie de France saison 3  : Les inscriptions sont ouvertes | meltyFood.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Certes, le casting officiel pour la meilleure boulangerie de France saison 3 ainsi que sa date de diffusion restent un mystère. Cependant, réjouissons-nous : le formulaire de candidature à La meilleure boulangerie de France sur M6 est disponible.
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Où trouver une boulangerie ouverte au mois d’août ? | Paris.fr

Où trouver une boulangerie ouverte au mois d’août ? | Paris.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Acheter sa baguette à Paris pendant les vacances, c’est toute une histoire… Une histoire qui ne date pas d’hier ! Paris.fr vous raconte la traditionnelle course à la baguette de l'été et vous donne la liste des boulangeries ouvertes au mois d'août...

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Restaurant et fast food : Fréquentation en baisse | meltyFood.fr

Restaurant et fast food : Fréquentation en baisse | meltyFood.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Les effets de la crise se ressentent dans le monde de la gastronomie. Si la croissance est relancée dans certains secteurs, ce n'est pas le cas pour les restaurants et les fast food, qui voient leur fréquentation à la baisse...

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Benoît Thureau fait des pâtisseries sans sucre et les gourmands lui disent merci | La Voix du Nord.fr

Benoît Thureau fait des pâtisseries sans sucre et les gourmands lui disent merci | La Voix du Nord.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Il est fréquent d’entendre : « Je prends un kilo uniquement en regardant les pâtisseries dans une vitrine. » Bonne nouvelle pour les gourmands, mais aussi pour les personnes diabétiques, ou au régime : depuis un mois, le pâtissier Benoît Thureau crée des pâtisseries sans sucre...

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Le coréen Paris Baguette ouvre son 1er pilote français à Paris | SNACKING.FR

Le coréen Paris Baguette ouvre son 1er pilote français à Paris | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

C’est en toute discrétion que le groupe coréen SPC a posé étendard le 21 juillet à Paris en ouvrant sa tête de pont dans le 1er arrondissement, à l’angle de la rue Lantier et des Lavandières Sainte Opportune en lieu et place d’une...

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50 ans de chocolats et pâtisseries | paperJam.lu

50 ans de chocolats et pâtisseries | paperJam.lu | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

La maison Oberweis fête ses 50 ans d’existence. Elle était à l’honneur ce week-end à Paris à l’invitation du Club des croqueurs de chocolat...

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Education : Quand les collégiens filment la boulangerie | La Toque.fr

Dans le cadre du concours « Je filme le métier qui me plaît » mis en place par le site web « Lecanaldesmetiers.tv » avec le soutien de l’Education Nationale, des collégiens ont réalisé un petit film ...

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« La saisonnalité ne permet pas de vue d'ensemble pour les industriels de l'agroalimentaire, ...», affirme Rafael Nedzynski (CESE) - Agro-Media.fr

« La saisonnalité ne permet pas de vue d'ensemble pour les industriels de l'agroalimentaire, ...», affirme Rafael Nedzynski (CESE) - Agro-Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Rapporteur du projet d'avis sur la saisonnalité, Rafael Nedzynski répond aux questions d'Agro-media pour la rentrée du CESE...

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Back Europ France se renforce sur la restauration | Zepros.fr

Back Europ France se renforce sur la restauration | Zepros.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Spécialiste et leader sur la distribution aux artisans de la boulangerie pâtisserie, Back Europ France s’ouvre depuis 3 ans à l’ensemble de la restauration.... 

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Les Etoiles de Mougins vous invitent à commencer par le dessert | Idée Miam.com

Christelle Brua, élue Chef Pâtissier de l'Année au Gault et Millaut invitée d'Honneur du 19 au 21 septembre 2014...

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Agroalimentaire: classement des 10 entreprises agroalimentaire les plus puissantes du monde | Agro Media.fr

Agroalimentaire: classement des 10 entreprises agroalimentaire les plus puissantes du monde | Agro Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Le classement des entreprises les plus puissantes du monde est paru : dans le top 10, les Etats-Unis et l'Europe. Un Français s'y est glissé !
Sebr's insight:

L’industrie agroalimentaire employait plus d’un milliard de personnes dans le monde en 2013, soit un tiers de la main-d’œuvre mondiale.  Alors que le secteur continue d’exploser, le nombre de sociétés qui y prennent leur part est finalement assez restreint...

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Ladybird : le robot agricole autonome qui optimise les rendements et surveille les cultures | Agro-Media.fr

Ladybird : le robot agricole autonome qui optimise les rendements et surveille les cultures | Agro-Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Ladybird, le robot agricole mis au point par des chercheurs australiens qui n'a qu'un but : simplifier la vie des agriculteurs et optimiser les rendements...

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Traçabilité : la France au top | Agro-Media.fr

Traçabilité : la France au top | Agro-Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
La France, comme les autres pays de l'Union européenne, présente un système de traçabilité des plus performants selon un rapport du Centre mondial de traçabilité des aliments.
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Le blé de Haute-Normandie doit-il se faire du mauvais grain ? | 76Actu.fr

Le blé de Haute-Normandie doit-il se faire du mauvais grain ? | 76Actu.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Alors que les moissons battent leur plein dans les champs de Haute-Normandie, la qualité du blé est-elle au rendez-vous ? Non pour certains analystes, à voir pour d'autres…
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« Restaurateurs de France » réagit face au nouveau label « Fait Maison » | Arts-et-Gastronomie.com

« Restaurateurs de France » réagit face au nouveau label « Fait Maison » | Arts-et-Gastronomie.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Le 15 juillet 2014 a été officiellement lancé en France le label « Fait Maison ». Une nouveauté qui ne distinguera seulement que les 135 000 restaurateurs et traiteurs environ qui mitonnent eux-mêmes des plats cuisinés sur place à partir de produits bruts. Dans un panorama désormais bien chargé de labels, Restaurateurs de France rappelle que ce ... »

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Comment lancer son food-truck ? | Foodly.fr

Comment lancer son food-truck ? | Foodly.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Envie de vous lancer dans une aventure food-truck ? Vous vous posez un tas de questions ?

Track The Truck, l’application web et mobile de localisation des food-trucks, a mené une enquête auprès de 100 food-trucks et de 150 amateurs de street food...

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Pâté Croute recherche futur Champion du Monde | Lyonpeople.com

Pâté Croute recherche futur Champion du Monde | Lyonpeople.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Alors que la 6e édition du championnat du monde de pâté croute se déroulera le 1er décembre 2014 à Tain l’Hermitage, la phase des inscriptions a déjà débuté pour les chefs qui souhaiteraient participer au concours...

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