Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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Pâques : Le Train du Chocolat entre en gare | meltyFood.fr

Pâques : Le Train du Chocolat entre en gare | meltyFood.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
À l'occasion des fêtes de Pâques, le Train du Chocolat revient dans les gares de la capitale pour une troisième édition du 14 au 22 mars 2015. Exposition 100 % gourmande, partez à la découverte de l'histoire du chocolat la bave aux lèvres.
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Il ne vend que du pain de la veille. Et ça marche! {Suisse} | 20 minutes.ch

Il ne vend que du pain de la veille. Et ça marche! {Suisse} | 20 minutes.ch | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Un Bernois vend des pâtisseries et des petits pains de la veille à des prix réduits. Son but: éviter que des aliments encore bons soient jetés à la poubelle...

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Bientôt le retour des madeleines "Jeannette" | Côté Caen.fr

Bientôt le retour des madeleines "Jeannette" | Côté Caen.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Georges Viana s’est acharné à sauver la marque de madeleines caennaises « Jeannette ». Et il s'entoure de partenaires pour donner une nouvelle saveur aux madeleines...

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Boulangerie. Le secteur en pleine mutation | Ouest France

Boulangerie. Le secteur en pleine mutation | Ouest France | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
La boulangerie, avec ses parfums et ses saveurs, joyau de la culture française, est-elle menacée ? Bousculée, serait plus exact. Les professionnels expliquent
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La boulangerie française à la conquête du monde | FranceTV info.fr

La boulangerie française à la conquête du monde | FranceTV info.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
De Rio de Janeiro à New York, les étrangers raffolent du pain français. À tel point que des étudiants du monde entier viennent se former en France pour ensuite ouvrir leur propre commerce.
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L'agroalimentaire : un secteur qui cherche à recruter | Agro Media.fr

L'agroalimentaire : un secteur qui cherche à recruter | Agro Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
S'il est un secteur qui recrute : c'est bien celui de l'agroalimentaire ! Et pourtant les candidatures ne pleuvent pas... Pourquoi ?
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Montpellier: Solène, 27 ans, crée une pâtisserie roulante | 20 minutes.fr

Montpellier: Solène, 27 ans, crée une pâtisserie roulante | 20 minutes.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Solène Brouzes-Guilhéneuf, une Baillarguoise de 27 ans, s'est lancée dans le business florissant des food trucks. Avec une idée innovante: créer une pâtisserie roulante! Installée sur le parking nord de la gare de Baillargues ou à Castelnau-le-Lez...

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Les Français sortent moins au restaurant et modifient leur comportement | SNACKING.FR

Les Français sortent moins au restaurant et modifient leur comportement | SNACKING.FR | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

à finir l’année tout juste à l'équilibre, sauvée par la hausse légère de la dépense moyenne de 1,1%. Mais le comportement des consommateurs changent...

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Aimez-vous les bagels ? | France TV Info.fr

Aimez-vous les bagels ? | France TV Info.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
A Paris, depuis à peine deux années, les adresses où l’on grignote un bagel se sont multipliées. Ce sandwich, venu de la mitteleuropa, a été transporté dans les bagages des émigrants juifs vers les...
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Les boulangers à la conquête du petit-déjeuner | Le figaro.fr

Les boulangers à la conquête du petit-déjeuner | Le figaro.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Les pouvoirs publics et les artisans boulangers veulent séduire les jeunes qui délaissent la baguette le matin au profit de la tablette. Des opérations portes ouvertes auront lieu dans les 32.000 boulangeries de France en mai...

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Top 10 des créations gourmandes pour La Saint-Valentin | Ideemiam.com

Top 10 des créations gourmandes pour La Saint-Valentin | Ideemiam.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
A en croire les nombreux communiqués, la Saint-Valentin 2015 sera gourmande ou ne sera pas !
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Chez Eugène, même les diabétiques se font plaisir | Le Parisien.fr

Chez Eugène, même les diabétiques se font plaisir | Le Parisien.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Le drame des diabétiques, c'est la tristesse d'une fin de repas sans douceur. Trop sucré le gâteau, bien trop grasse la crème fouettée. Mais ça, c'était hier...

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Trois Réunionnais champions de France de boulangerie | Réunion la 1ère.fr

Trois Réunionnais champions de France de boulangerie | Réunion la 1ère.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Trois Réunionnais ont remporté, à Lyon, la Coupe de France de la Boulangerie lundi 26 janvier. Nicolas Auré, Jean Jatob et Chamsoudine Basson ont décroché ce titre devant les régions Bretagne et Rhône-Alpes.
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Les meilleurs ouvriers de France pâtissiers confiseurs 2015 | L'Express.fr

Les meilleurs ouvriers de France pâtissiers confiseurs 2015 | L'Express.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Comme tous les quatre ans, le concours du Meilleur ouvrier de France pâtissier confiseur vient tout juste de donner son verdict. Pour ceux qui ne connaissent pas ce concours, on peut affirmer que la Société des Meilleurs Ouvrier de France est au monde du travail ce que l'Académie Franç
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Plus de 2 milliards de sandwiches vendus en France en 2014 | RTL.fr

Plus de 2 milliards de sandwiches vendus en France en 2014 | RTL.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

INFOGRAPHIE - Grâce à un prix à peine revu à la hausse, le sandwich fait toujours plus recette en France...

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Les boulangers innovent pour rester dans la course. | La Roche sur Yon.maville.com

L'augmentation de la concurrence industrielle, la mobilité des citoyens etles contraintes administratives obligent les boulangers à innover. Et les idées ne manquent pas...
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Le monoproduit, effet de mode ou vraie tendance de fond ? | Les Echos.fr

Le monoproduit, effet de mode ou vraie tendance de fond ? | Les Echos.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Eclairs, mozza, gyoza… Quentin Caillot, directeur associé à l’agence Geek and Good (geekandfood.fr), un site dénicheur d’influences culinaires, décrypte la tendance du monoproduit...

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Snacking : quelles tendances en France pour 2015 ? | Les Echos de la franchise.com

Snacking : quelles tendances en France pour 2015 ? | Les Echos de la franchise.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Les franchises de restauration rapide continuent de naître dans un secteur qui croît pourtant plus lentement. Pour résister à la concurrence, de nouvelles tendances sont à suivre, et de nouveaux concepts sont à imaginer sur un marché encore en croissance cette année...

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VIDEO. "Envoyé spécial" : la pâtisserie, tradition artisanale en voie de disparition ? | Francetv Info.fr

VIDEO. "Envoyé spécial" : la pâtisserie, tradition artisanale en voie de disparition ? | Francetv Info.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Macarons, éclairs, tartes au citron... Les boulangers-pâtissiers vendent ces douceurs sous couvert de "fait-maison" à prix d'or. Pourtant, il s'agit souvent de produits industriels. Extrait.
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Emma Py, vice-championne du monde de pâtisserie junior | Midi Libre.fr

Emma Py, vice-championne du monde de pâtisserie junior | Midi Libre.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Elle a été sacrée au Salon international de glaces, pâtisseries de Rimini, en Italie...

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Traiteur de Paris, l'âme d'un artisan au SIRHA | La Tribune des Métiers

Traiteur de Paris, l'âme d'un artisan au SIRHA | La Tribune des Métiers | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

À l’occasion du Sirha et sa préparation, rencontre avec Yann Le Moal, le Chef Pâtissier de Traiteur de Paris, une PME 100% française, qui emploie plus de 350 salariés dans ses ateliers de production de Bretagne et de Normandie, sans n’avoir rien perdu de son âme d’artisan...

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La traversée du dessert des petits génies de la pâtisserie | La Provence.com

La traversée du dessert des petits génies de la pâtisserie | La Provence.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Ils étaient 14 à s'affronter, hier au CFA, lors de la finale régionale du championnat de France du dessert...

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Sirha 2015 en synthèse : ce qu'il faut retenir du salon en 8 étapes | Agro-Media.fr

Sirha 2015 en synthèse : ce qu'il faut retenir du salon en 8 étapes | Agro-Media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Bocuse d'or, Coupe du Monde de la Pâtisserie, essor du numérique dans la restauration, nouveaux design... : petite synthèse de ce que vous avez pu manquer ...

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La 25ème Edition des MOF cuisiniers accueille 8 nouveaux lauréats | Ideemiam.com

La 25ème Edition des MOF cuisiniers accueille 8 nouveaux lauréats | Ideemiam.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Une bonne cuvée même si elle compte 2 MOF de moins qu’en 2011
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En ville, le marché du pain se régule tout seul | La Dépêche.fr

En ville, le marché du pain se régule tout seul | La Dépêche.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Si certaines boulangeries sont devenues de véritables institutions, d'autres ne durent pas longtemps. Entre les ouvertures et les fermetures, il s'agit d'un marché qui vit au rythme de l'offre et de la demande. L'an dernier, une enseigne a fermé ...
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