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Papilles et molécules : La révolution de palais de François Chartier

Papilles et molécules : La révolution de palais de François Chartier | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Le Canadien vient de présenter au Wine & Culinary International Forum, à Barcelone, une méthode scientifique d'association des vins et des...

Via Le Figaro Vin
Marie-Lou's insight:

La nouvelle génération change les us et coutumes en créant des accords "hors norme" et en adéquations avec les habitudes alimentaires d'aujourd'hui !

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Des accords mets vins plus wild que jamais – Petit Petit Gamin

Des accords mets vins plus wild que jamais – Petit Petit Gamin | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Malheureusement, il aura fallu utiliser encore la sexualité pour capter l'attention, mais GOD, ça fonctionne! On doit s'avouer qu'il est rare qu'une publicité mettant en vedette les accords mets/vins fait le tour du web!
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Vous n'y connaissez rien en vin ? Voici le bon plan ! - essentielle.be

Vous n'y connaissez rien en vin ? Voici le bon plan ! - essentielle.be | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
essentielle.be
Vous n'y connaissez rien en vin ? Voici le bon plan !
essentielle.be
Le vin est testé à l'aveugle et sélectionné par les deux fondateurs, deux sommeliers diplômés et un chef pour les accords mets-vins.
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Si l'accord entre les mets et les vins n'était pas si compliqué que ça

Si l'accord entre les mets et les vins n'était pas si compliqué que ça | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Il faut dire que l'art de l'accord mets et vins semble parfois bien difficile quand on se retrouve face à certains conseils qui associent un vin pratiquement introuvable et seulement dans la cave du viticulteur qui se trouve au fin ...
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Accord pas d'accord : la féerie des mets à la médiathèque - Midi Libre

Accord pas d'accord : la féerie des mets à la médiathèque - Midi Libre | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Midi Libre
Accord pas d'accord : la féerie des mets à la médiathèque
Midi Libre
Dernièrement, la médiathèque Samuel Beckett, en partenariat avec la cave coopérative et le restaurant l'Harmonie, offrait à son public une expérience des papilles.
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Les accords mets-vins. | Pikliz

Les accords mets-vins. | Pikliz | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Enfin, n'oublions pas qu'en la matière, tout est affaire de goût. Il n'y a pas de principes intangibles mais des recommandations issues d'une expérience individuelle. Dans le domaine des accords entre mets et vins, il faut ...
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Militante des liquoreux - Sud Ouest

Militante des liquoreux - Sud Ouest | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Sud Ouest
Militante des liquoreux
Sud Ouest
Depuis 1995, Bérénice Lurton peaufine les accords entre les mets et les vins. « J'ai beaucoup travaillé avec Michel Gautier (1). Nous nous sommes demandés quels accords pouvaient être trouvés.
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Papilles et molécules : La révolution de palais de François Chartier

Papilles et molécules : La révolution de palais de François Chartier | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Le Canadien vient de présenter au Wine & Culinary International Forum, à Barcelone, une méthode scientifique d'association des vins et des...

Via Le Figaro Vin
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La nouvelle génération change les us et coutumes en créant des accords "hors norme" et en adéquations avec les habitudes alimentaires d'aujourd'hui !

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Quand le vin part en sucette

Quand le vin part en sucette | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
La société américaine Lollyphile, basée à Austin dans le Texas, vient de sortir une gamme de sucettes aromatisées au vin. Après le vin au Coca, le vin part de n (Le #vin n'est pas que fait pour se siroter, mais pour être sucé aussi !

Via Traduction Vins & Spiritueux
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Chiale Stéphanie's curator insight, October 11, 2013 9:46 AM

Quel est l'avis de  notre blogueur national Vincent Pousson ?

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Béziers : Accorder chocolat ou pélardon avec son vin

Béziers : Accorder chocolat ou pélardon avec son vin | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Ludovic Bigel, professeur de sommellerie à l'ICF de Béziers, anime l'un des trois modules du stage de dégustation avec accords mets/vins organisé les mardis 13, 20 et 27 novembre, à 18 h, à la Maison du tourisme et des vins.

Via Fromaginaire
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Vins d'automne : accorder sa carte à la saison et à sa région - L'Hotellerie

Vins d'automne : accorder sa carte à la saison et à sa région - L'Hotellerie | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Vins d'automne : accorder sa carte à la saison et à sa région
L'Hotellerie
Yannis Kherachi du Jardin des sens évoque des accords mets et vins séduisants avec quelques plats à la carte du restaurant étoilé.
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Accord vin et mets tout en finesse avec Catherine Ouimet

La conseillère en vin Catherine Ouimet nous prépare des mises en bouche à base de foie gras pour accompagner un champagne millésimé. Attention: ça met l'eau ...
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Les Américains boivent comme ils votent. Et les Français ? | No wine ...

No wine is innocent | Rue89 Les blogs. Les américains boivent comme ils votent. Les Américains boivent comme ils votent. Et les Français ? | No wine is innocent | Rue89 Les blogs. Publié il y a 1 minute ago par Osvaldo G.
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Jurançon - accords mets & vins - toutlevin.com, simplifiez-vous le vin !

Jurançon - accords mets & vins - toutlevin.com, simplifiez-vous le vin ! | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Jurançon. Accord Mets et Vins : Quel met servir avec ? Sur toutlevin.com, des Recettes et 10 000 Accords Mets et Accords Vin. (Quels mets servir avec : AOC Jurançon http://t.co/4aJFpQn12M ?
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La Libébox Accord Mets & Vin | Les Recettes de Vero

La Libébox Accord Mets & Vin | Les Recettes de Vero | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Bonjour, Une nouvelle box arrive sur le marché, celui de la box de nos belles régions de France, j'ai nommé la LibéBox Dans Libé il y a beaucoup à lire il y a désormais aussi à boire et à manger. Chaque mois, la rédaction ...
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Vins et foie gras : des accords rebelles réussis - Sud Ouest

Vins et foie gras : des accords rebelles réussis - Sud Ouest | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Sud Ouest Vins et foie gras : des accords rebelles réussis Sud Ouest La Maison des rebelles d'Aquitaine a organisé trois ateliers qui ont éveillé les papilles des visiteurs : un atelier « accords mets et vins autour du foie gras », animé par...
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Mon accord Mets Champagnes a remporté la Finale "Champagne ...

Mon accord Mets Champagnes a remporté la Finale "Champagne ... | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
La thématique du concours cette année portait sur les accords Mets Vins avec les champagnes BSA (Bruts sans année)... L'année dernière déjà j'avais participé à la troisième édition du concours et mon accord avait ...
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Les fêtes approchent… quelques conseils pour vos accords mets et vins. | Hubert METZ, vigneron

Les fêtes approchent… quelques conseils pour vos accords mets et vins. | Hubert METZ, vigneron | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it

Via L'Oenodidacte
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L'Oenodidacte's curator insight, December 17, 2013 10:07 AM

Tous les ans à l’approche des fêtes, c’est le même casse-tête… Le choix du menu puis des vins pour l’accord parfait! Alors voici quelques petits conseils et idées.


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Accord mets/vins : que boire avec... un club sandwich ?

Accord mets/vins : que boire avec... un club sandwich ? | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
C'est le petit prince des palaces et le roi des pique-niques chics ! Cette semaine découvrez quel vin choisir pour accompagner un club sandwich.

Via Le Figaro Vin
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Accord mets/vins : Que boire avec... une glace ? - Le Figaro L'Avis du Vin

Accord mets/vins : Que boire avec... une glace ? - Le Figaro L'Avis du Vin | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Le Figaro L'Avis du VinAccord mets/vins : Que boire avec... une glace ?Le Figaro L'Avis du VinSavez-vous avec quels vins les déguster ?

Via Khadija BEN AMMAR
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Podcast : La règle de base pour bien accorder un met et vin

Podcast : La règle de base pour bien accorder un met et vin | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
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Pour écouter le podcast, cliquer sur la flèche ci-dessus. Vous pouvez également télécharger le podcast en cliquant sur download.
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Accord mets/vins : Que boire avec... une glace ? - Le Figaro L'Avis du Vin

Accord mets/vins : Que boire avec... une glace ? - Le Figaro L'Avis du Vin | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Le Figaro L'Avis du VinAccord mets/vins : Que boire avec... une glace ?Le Figaro L'Avis du VinSavez-vous avec quels vins les déguster ?

Via Khadija BEN AMMAR
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Vendanges : les meilleurs accords mets et vins pour les plats d ... - Plurielles.fr

Vendanges : les meilleurs accords mets et vins pour les plats d ... - Plurielles.fr | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Plurielles.fr
Vendanges : les meilleurs accords mets et vins pour les plats d ...
Plurielles.fr
Les oenologues préparent le nouveau millésime et Plurielles s'intéresse aux accords mets et vins des plats de la saison d'automne.
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Le bon vin pour le bon plat: 12 règles de base - Le Huffington Post Quebec

Le bon vin pour le bon plat: 12 règles de base - Le Huffington Post Quebec | Accords Mets & Vin - Wine & Food Pairings | Scoop.it
Le Huffington Post Quebec
Le bon vin pour le bon plat: 12 règles de base
Le Huffington Post Quebec
Il existe des livres très complets et étoffés sur les harmonies entre les mets et les vins. Je crois que ...
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