Accès de tous à une alimentation de qualité
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Alimentation de qualité

Alimentation de qualité | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it
Plateforme de débat pour un accès de tous à une alimentation de qualité
Goûtez-moi ça !'s insight:

Le Livre blanc « Pour un accès de tous à une alimentation de qualité », édité par Solidaris – Mutualité socialiste, aborde la thématique alimentaire dans une optique résolument transversale, au travers de 35 recommandations d’actions. Ce document ne constitue pas un aboutissement, mais un point de départ. Il fixe des jalons pour une réflexion collective sur la problématique alimentaire.

 

Notre site www.alimentationdequalite.be (en ligne dès le 10 février) en est le prolongement : chaque thématique, chaque recommandation peut y être commentée, débattue, enrichie.

 

A qui s’adresse cette plateforme ?

 

Le site est un outil où chacun peut participer à la réflexion, apporter son éclairage ou son expertise ; il est également source de réflexion pour tous les acteurs professionnels de l’alimentation :

acteurs politique, tous niveaux de pouvoirmonde agricolegrande distributionindustrie agro-alimentairehoreca et collectivités

acteurs de terrain : associations de prévention ou promotion de la santé, environnement, animateurs, assistants sociaux, aide à domicile, etc.

 

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Documentaire sur le Défi - Défi Alimentation Wallonie

Documentaire sur le Défi - Défi Alimentation Wallonie | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it
Comment profiter d’un bon repas tout en respectant sa santé, les producteurs et l’environnement ? Pendant 6 mois, Canal C a suivi 4 participants tout au long du Défi Alimentation Durable. Ils parlent de leurs motivations, de leurs expériences, bonnes ou mauvaises et finalement, des changements réalisés afin de soutenir des modes alimentaires plus respectueux de l’homme et de la planète.

Via Catherine Closson
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"Le guide des aliments" : un dictionnaire de bonnes pratiques

"Le guide des aliments" : un dictionnaire de bonnes pratiques | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it
Sylvain Duval, biologiste et expert en nutrition, a publié un guide des aliments pour lutter contre les idées reçues.

Via Charles Tiayon
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Formation Branding/Packaging's curator insight, October 26, 2015 9:53 AM

Manger bien, c'est manger sain!

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ETIQUETAGE : Traffic Lights ou GDA ?

ETIQUETAGE : Traffic Lights ou GDA ? | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it
La mise en place d’un étiquetage nutritionnel simplifié sous forme de "Traffic Lights" (feux de signalisation tricolores), en vue d’aider les consommateurs à repérer les produits les plus sains lorsqu’...ils font leurs courses au supermarché, fait l’objet de débats houleux au sein des instances politiques européennes. Une majorité de la Commission européenne, en proie aux énormes pressions des lobbies agro-alimentaires, juge que ce système "simpliste" donnerait une "fausse idée" de l’information nutritionnelle au consommateur. Les secteurs associatifs et de la santé plaident, quant à eux, pour l’adoption des Traffic Lights. Ce débat s’est exporté au sein-même de notre "colloque alimentation" en avril dernier. Les deux visions s’y sont opposées par la voix des représentantes de la Fevia (Fédération de l’industrie alimentaire) et du BEUC (Bureau européen des unions de consommateurs). Retrouvez leurs interventions sur notre site "www.alimentationdequalite.be" et participez vous aussi au débat en laissant votre avis dans la zone de commentaires sous l’article !
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@goutez – Delicious

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Toutes les ressources documentaires du LIVRE BLANC : Pour l'accès de tous à une alimentation de qualité

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▶ Colloque 24/04 Livre Blanc par Martin Biernaux - YouTube

Livre blanc de Solidaris -- Mutualité Socialiste : recommandations pour améliorer la qualité de l'alimentation et en favoriser l'accès pour tous par Martin B...
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Brussels Urban Food 2025: Que mangera-t-on dans 10 ans? - Metro

Brussels Urban Food 2025: Que mangera-t-on dans 10 ans? - Metro | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it
VisitBrussels a lancé jeudi un appel à projets innovants et créatifs en vue de trouver l’idée qui réinventera la façon de se nourrir à Bruxelles dans les prochaines années. Les citoyens, entreprises et associations ont jusqu’au 31 mai pour envoyer leurs idées sur le thème de « Brussels Urban Food 2025″.

L’appel à projets, porté par l’asbl « Creativity Call for Brussels », vise à « contribuer à l’essor de Bruxelles en mettant au service de la région la créativité débordante de ses citoyens », estiment les organisateurs. L’objectif est d’imaginer comment Bruxelles produira, transformera, communiquera, transportera de la nourriture et donc mangera d’ici dix ans, l’alimentation et l’agriculture étant responsables de 17% des émissions de gaz à effet de serre au niveau belge et de la capitale.

Via Catherine Closson
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Bientôt un étiquetage nutritionnel pour évaluer la qualité des ... - Magic Maman

Bientôt un étiquetage nutritionnel pour évaluer la qualité des ... - Magic Maman | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it
Pour l’UFC-Que Choisir (Union Fédérale des Consommateurs), l’étiquetage nutritionnel actuel, c’est-à-dire l’ensemble des informations permettant de juger de la qualité des aliments, n'est pas assez clair pour le consommateur.
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Alimentation : l'UFC-Que choisir plébiscite l'étiquetage couleur - TopSanté

Alimentation : l'UFC-Que choisir plébiscite l'étiquetage couleur - TopSanté | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it
L'association de défense des consommateurs UFC-Que choisir a mené un test d'étiquetage sur 300 produits de consommation courante, et révèle qu'un tel outil serait largement bénéfique et efficace.
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Quelles protéines verrons-nous demain dans nos assiettes ? - Consoglobe

Quelles protéines verrons-nous demain dans nos assiettes ? - Consoglobe | Accès de tous à une alimentation de qualité | Scoop.it

Préparez-vous, notre façon de consommer des protéines va bientôt changer !Les faits sont là : depuis 1998, les français mangent de moins en moins de viande(1). Les explications sont multiples : crise économique (la viande est chère, d’où une augmentation des ventes de la viande blanche, plus abordable), changement de nos modes de vie (moins d’envie et de temps pour préparer les repas), crises sanitaires à répétition (si bien que l’on n’est plus très sûrs de la qualité de la viande que l’on mange), désir d’évolution vers une consommation éthique et durable, …

Protéines : des innovations très attendues

Il y a urgence ! Les experts de la FAO, l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, s’alarment.

Les chercheurs et les industriels doivent absolument innover pour :

Nourrir de façon saine et équilibrée les 9 milliards d’habitants qui devraient peupler la Terre en 2050 (voire 11 milliards d’humains en 2100).Arrêter le gaspillage en eau et en énergie engendré par la production de viande (des pays comme la Chine et le Brésil ont largement augmenté leur consommation de viande, eux).En France, compléter en protéines nos repas moins riches en viande.

En 2020, le marché mondial des protéines issues de sources innovantes devrait se situer aux alentours de 1,71 milliards d’euros.


Via Catherine Closson
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LIVRE BLANC : Pour un accès de tous à une alimentation de qualité

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▶ Coll. 24/04 - Déterminants de l'accès à une alimentation de qualité. Un modèle. Martin Biernaux - YouTube

Martin Biernaux est Responsable de Projets au Service Promotion de la Santé de Solidaris -- Mutualité Socialiste
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