A casa nostra
0 view | +0 today
Follow
A casa nostra
Tradició i actualitat, passat i present, cultura popular.
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Rescooped by Xisca Jaume Riera from Glossarissimo!
Scoop.it!

(MULTI)-(PDF) - VOCABULARI DE RESTAURANTS | gencat.cat

"Aquesta segona edició corregida i ampliada, del VOCABULARI DE RESTAURANTS respon a la magnífica rebuda que va tenir la primera per part dels establiments i professionals del sector. En diem corregida perquè hem mirat d’incloure-hi les esmenes i els suggeriments que ens han fet arribar, i ampliada perquè, ultra la inclusió de dues llengües més (italià i holandès) hi hem duplicat el nombre de plats traduïts.

Bona part de les preparacions culinàries incorporades de bell nou corresponen a plats tradicionals catalans inclosos en recents publicacions del Departament de Comerç, Consum i Turisme, com ara les Rutes Gastronòmiques de Catalunya, o en les comunicacions del Segons Congrés Català de Cuina, fet coherent amb la voluntat d’aquest Departament de contribuir a la recuperació i promoció de la nostra gastronomia. D’altres afegits han estat suggerits arran de diversos comentaris i aportacions dels professionals del sector. A més s’hi ha inclòs –en lletra cursiva dintre de la columna “Català”- alguns dels plats aranesos tradicionals més populars i freqüents a la Vall.

No cal dir que aquest vocabulari no pot, ni de bon tros, recollir les infinites combinacions gastronòmiques produïdes per la creativitat dels cuiners del país, però la prop de 1.200 denominacions de plats que ..."


Via Stefano KaliFire
more...
Stefano KaliFire's curator insight, February 25, 2013 7:18 AM

Languages: Català – Castellano – Deutsch – English – Français – Italiano – Nederlands

Scooped by Xisca Jaume Riera
Scoop.it!

URXELLA | Mallorca plató de rodatge de cinema i publicitat

URXELLA | Mallorca plató de rodatge de cinema i publicitat | A casa nostra | Scoop.it
El Consell Insular de Mallorca ha rebaixat la partida destinada a la Mallorca Film Comissió, que l'any passat era de 350.000 euros i enguany serà de 80.000 euros i no ha fet efectives les subvencions que tenia compromeses ...
more...
No comment yet.